几种破壁机/料理机之比较

几种破壁机/料理机之比较

今天要给妈妈挑选破壁机。花了一番功夫研究,所以记录下来分享。

首先定义概念:破壁机其实是中国“营销鬼才”们夸大的概念,在美国只是叫blender即搅拌机。中国奸商们伪造出可以打破细胞壁、吸收营养的宣传噱头,就是冲着老百姓收“养生税”。“料理机”是更合适的名字,但“破壁机”用的人更多。

其次是比较标准:

①细腻度。这个跟转速相关性不大,主要看电机功率,中国奸商伪造“破壁”概念后又从此延伸出电机转速卖点,动辄标称几万转,其实一方面虚标高转速,一方面转速高并不就代表可以把较硬的食材磨得更细腻;一般来说,如果要打带骨头的鱼、整个的玉米之类的食物,需要电机功率在1000W以上,而转速只要一两万即可,完全不需要三万、五万。

②是否可以加热。这里指的是电加热,也就是能不能一边搅拌一边煮。所谓的“物理加热”,指的只是摩擦生热;食物需要先煮熟才可以放进去。

③噪音。这货特别特别吵,比以前的豆浆机厉害多了,所以噪音是很重要的因素,太吵了不仅影响你自己,也影响邻居,买来说不定就吃灰了。通常的破壁机噪音在85分贝以上。噪音分贝数是用对数来区分的,所以差10分贝就是天渊之别。

智能。预约之类都是标配,但能否联网也是一个功能点。

⑤是否提供多个杯子。其实高硼硅玻璃杯完全可以冷热两用,但是家用料理机,常常需要处理不同的食材,水果、肉类和药材、调料等。提供多个杯子就可以分开使用,防止窜味。这些杯子底部是带刀片的,单独买还挺贵。

接下来开始比较品牌。

①美国的Vitamix和Blendtech。这两家是老牌厂家,技术可靠,电机功率都在1000W以上。就是价钱太贵,入门款都在4000元左右。又不是什么黑科技,不就是电机加个刀片再加个玻璃罩子么,只要肯堆料,哪个国家做不出来?而且入门款还黑,有的不提供电加热功能,有的只有一个杯子。噪音大概在85分贝。

②九阳和奥克斯。九阳是做豆浆机起家,按说这应该是它的强项。都研究一番发现这货只能做到基础功能,打出来的细腻度不如V/B两家,噪音倒是比它们稍好一点点,价格在1500元。奥克斯完全是价格屠夫,跟九阳实际是用一样等级的配件,价格在700元左右。这些中国奸商,抓住我国老百姓爱小便宜的特点,送一箩筐小东西。可最基本的细腻度不如人家,搞这些又有什么用。中国制造的口碑就是被这些该死的旧式老板们糟蹋的。

③云米和品罗。这两家都是小米生态链的。品罗的小怪兽料理机是便携的,没有加热,电机只有500W,只能做果汁、奶昔;除此之外倒没什么缺点,不到200元的价格,非常实惠。云米就复杂一点,它的基本型号是VBH122,价格900元左右,电机功率1000W,做了静音设计,噪音在78分贝。它的静音设计主要在进风口,因为电机发热大必须散热,对进风口做好设计可以大大减少噪音。除此之外,当然是小米系招牌的联网智能功能。料理机做一次比较复杂的肉羹,可能需要半小时、一小时,联网遥控功能还是有用的,至于什么APP智能菜谱,就鸡肋了。另外外观设计也保持了小米系一贯的简洁审美,完虐传统厂商。但是云米也学了奸商,搞了一堆乱七八糟的料理器型号,仔细一看参数全都是一样的,可是价格能差出一倍。可笑的是,小米有品平台不管它这些分身,售卖的云米料理机就只有一个型号,可见雷老板对自己平台的粉丝还是比较爱护的,只让云米在天猫和京东上骗人。云米只有一个高硼硅玻璃杯,可是它广告上却宣传冷热双用更方便,这帮“营销鬼才”!

④日本Sure,中文名是很奇怪的“石琦秀儿”。这货以静音和102°压力煮为卖点。102°就是在1.2倍大气压情况下的沸点,也就是米家IH压力电饭锅的压力值,而一般高压锅是1.7倍大气压,这样在打碎食材的基础上再加压煮,口感自然更好。另外就是静音设计,风道有遮蔽设计和隔音棉,为了实现压力煮它的杯子也做了更好的密闭并且用了硅胶垫防护(同时也使得料理机常见的边缘溢漏问题得到了改善),外面还加个隔音罩。有两个基础版本,一个是不带隔音罩的基础款,设计比较复古也挺好看的,大概是75分贝;加了隔音罩的型号,是68分贝。标配都是冷热双杯。价格大概在2000元左右。这个品牌不仅噪音低,而且用了隔音罩后,噪音的波形被改变了,从尖锐变为低沉。该品牌的中国代理商,也用了机型海战术,顶配可以卖到4000多,跟美国牌子一样收高端消费需求税,但实际上就只分两种:有罩子的和没罩子的。

我最后在云米和Sure之间犹豫了很久。我是很想支持雷布斯“新国货”的,希望他们把一切带电的产品全都做出来,干死传统渠道的那些奸商。但是考虑到妈妈在家生活很规律,出门不是锻炼就是买菜,传统的预约时间功能完全够用,而且她也比较抗拒APP操控;再就是她胃不好,叫我买破壁机就是为了把食材处理成流质,压力煮非常合适;再然后就是静音了,尽管云米78分贝的设计,关上门窗也不会太吵,可是终究是越安静越好。所以最终还是买了日本货。

这都怪云米不争气,有那个功夫去骗人,怎么不花点心思做最好的产品?我多出的一千元,我都觉得心疼。

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