今天要给妈妈挑选破壁机。花了一番功夫研究，所以记录下来分享。
首先定义概念：破壁机其实是中国“营销鬼才”们夸大的概念，在美国只是叫blender即搅拌机。中国奸商们伪造出可以打破细胞壁、吸收营养的宣传噱头，就是冲着老百姓收“养生税”。“料理机”是更合适的名字，但“破壁机”用的人更多。
其次是比较标准：
①细腻度。这个跟转速相关性不大，主要看电机功率，中国奸商伪造“破壁”概念后又从此延伸出电机转速卖点，动辄标称几万转，其实一方面虚标高转速，一方面转速高并不就代表可以把较硬的食材磨得更细腻；一般来说，如果要打带骨头的鱼、整个的玉米之类的食物，需要电机功率在1000W以上，而转速只要一两万即可，完全不需要三万、五万。
②是否可以加热。这里指的是电加热，也就是能不能一边搅拌一边煮。所谓的“物理加热”，指的只是摩擦生热；食物需要先煮熟才可以放进去。
③噪音。这货特别特别吵，比以前的豆浆机厉害多了，所以噪音是很重要的因素，太吵了不仅影响你自己，也影响邻居，买来说不定就吃灰了。通常的破壁机噪音在85分贝以上。噪音分贝数是用对数来区分的，所以差10分贝就是天渊之别。
④智能。预约之类都是标配，但能否联网也是一个功能点。
⑤是否提供多个杯子。其实高硼硅玻璃杯完全可以冷热两用，但是家用料理机，常常需要处理不同的食材，水果、肉类和药材、调料等。提供多个杯子就可以分开使用，防止窜味。这些杯子底部是带刀片的，单独买还挺贵。
接下来开始比较品牌。
①美国的Vitamix和Blendtech。这两家是老牌厂家，技术可靠，电机功率都在1000W以上。就是价钱太贵，入门款都在4000元左右。又不是什么黑科技，不就是电机加个刀片再加个玻璃罩子么，只要肯堆料，哪个国家做不出来？而且入门款还黑，有的不提供电加热功能，有的只有一个杯子。噪音大概在85分贝。
②九阳和奥克斯。九阳是做豆浆机起家，按说这应该是它的强项。都研究一番发现这货只能做到基础功能，打出来的细腻度不如V/B两家，噪音倒是比它们稍好一点点，价格在1500元。奥克斯完全是价格屠夫，跟九阳实际是用一样等级的配件，价格在700元左右。这些中国奸商，抓住我国老百姓爱小便宜的特点，送一箩筐小东西。可最基本的细腻度不如人家，搞这些又有什么用。中国制造的口碑就是被这些该死的旧式老板们糟蹋的。
③云米和品罗。这两家都是小米生态链的。品罗的小怪兽料理机是便携的，没有加热，电机只有500W，只能做果汁、奶昔；除此之外倒没什么缺点，不到200元的价格，非常实惠。云米就复杂一点，它的基本型号是VBH122，价格900元左右，电机功率1000W，做了静音设计，噪音在78分贝。它的静音设计主要在进风口，因为电机发热大必须散热，对进风口做好设计可以大大减少噪音。除此之外，当然是小米系招牌的联网智能功能。料理机做一次比较复杂的肉羹，可能需要半小时、一小时，联网遥控功能还是有用的，至于什么APP智能菜谱，就鸡肋了。另外外观设计也保持了小米系一贯的简洁审美，完虐传统厂商。但是云米也学了奸商，搞了一堆乱七八糟的料理器型号，仔细一看参数全都是一样的，可是价格能差出一倍。可笑的是，小米有品平台不管它这些分身，售卖的云米料理机就只有一个型号，可见雷老板对自己平台的粉丝还是比较爱护的，只让云米在天猫和京东上骗人。云米只有一个高硼硅玻璃杯，可是它广告上却宣传冷热双用更方便，这帮“营销鬼才”！
④日本Sure，中文名是很奇怪的“石琦秀儿”。这货以静音和102°压力煮为卖点。102°就是在1.2倍大气压情况下的沸点，也就是米家IH压力电饭锅的压力值，而一般高压锅是1.7倍大气压，这样在打碎食材的基础上再加压煮，口感自然更好。另外就是静音设计，风道有遮蔽设计和隔音棉，为了实现压力煮它的杯子也做了更好的密闭并且用了硅胶垫防护（同时也使得料理机常见的边缘溢漏问题得到了改善），外面还加个隔音罩。有两个基础版本，一个是不带隔音罩的基础款，设计比较复古也挺好看的，大概是75分贝；加了隔音罩的型号，是68分贝。标配都是冷热双杯。价格大概在2000元左右。这个品牌不仅噪音低，而且用了隔音罩后，噪音的波形被改变了，从尖锐变为低沉。该品牌的中国代理商，也用了机型海战术，顶配可以卖到4000多，跟美国牌子一样收高端消费需求税，但实际上就只分两种：有罩子的和没罩子的。
我最后在云米和Sure之间犹豫了很久。我是很想支持雷布斯“新国货”的，希望他们把一切带电的产品全都做出来，干死传统渠道的那些奸商。但是考虑到妈妈在家生活很规律，出门不是锻炼就是买菜，传统的预约时间功能完全够用，而且她也比较抗拒APP操控；再就是她胃不好，叫我买破壁机就是为了把食材处理成流质，压力煮非常合适；再然后就是静音了，尽管云米78分贝的设计，关上门窗也不会太吵，可是终究是越安静越好。所以最终还是买了日本货。
这都怪云米不争气，有那个功夫去骗人，怎么不花点心思做最好的产品？我多出的一千元，我都觉得心疼。